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普段あまり親しみがないように感じられる屋形船。
みなさんはどのようなイメージをお持ちでしょうか？

一般的に屋形船とは、基本的に、20〜100名程度を収容できる座敷を備えた船のことを言います。最近では、和風の椅子席を用意したり、屋根にデッキを設けて外に出られるようにした船もあります。屋形船を営む業者を「船宿」と称します。

主に貸切宴会の目的で運航され、料理と酒が提供されます。通常の宴会だけでなく、会議室として会議や研修に利用されたり、花火大会の観覧や結婚式等のイベントに利用されたりするなど利用形態も多彩で、少人数でも乗れる乗合船を運航している船宿もあります。

尚、東京の屋形船では、おもに刺身、天ぷらを中心とした深川料理が振舞われることが多く、中には地域の特性を生かして、カキ（広島）、ワカサギ（山中湖）、もんじゃ焼き（東京月島）などを用意する変り種もあります。

例えば、隅田川に船を浮かべ、そこにしつらえた宴席で遊ぶという形は、江戸時代前期から存在しておりその頃の屋形船は格式が高く、大名、旗本のような位の高い武士や豪商のためのものだった。料亭より格式が高い、と言われた屋形船は、この頃の話であるとされています。

また、現在のような水上に浮かぶ大型個室座敷という性格を強めて客の敷居を広げ、誰でも気軽に楽しめるようになった屋形船は、昭和末期のバブル景気の頃にその形を整えました。現在このタイプのものは、東京だけでなく日本全国で運航されています。

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